Bánh rán vừng là thức quà quen thuộc với vỏ bánh giòn giòn, nhân đỗ ngọt lịm thêm chút thơm ngậy của lớp vừng bao quanh rất hấp dẫn. Vài chiếc bánh rán vừng lót dạ lúc chiều muộn hay giữa buổi sẽ quá ngon miệng phải không? Học cách làm bánh rán vừng dưới đây nhé.
Cách làm bánh rán vừng giòn thơm

Bánh rán vừng là thức quà quen thuộc với vỏ bánh giòn giòn, nhân đỗ ngọt lịm thêm chút thơm ngậy của lớp vừng bao quanh rất hấp dẫn. Vài chiếc bánh rán vừng lót dạ lúc chiều muộn hay giữa buổi sẽ quá ngon miệng phải không? Học cách làm bánh rán vừng dưới đây nhé.

 

cach-lam-banh-ran-vung-1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh rán vừng cho 3-4 người ăn:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

-        Bột nếp: 200g

-        Bột tẻ: 8g

-        Nước: 100g

-        Đường: 60g

-        Khoai tây: 1 củ to

-        Muối

-        Mè trắng

Nguyên liệu làm nhân bánh:

-        Đỗ xanh đã cà vỏ: 100g

-        Dừa nạo: 50g

-        Đường

-        Muối

Cách làm bánh rán vừng:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh rán vừng:

-        Khoai tây gọt bỏ vỏ rồi đem luộc chín kĩ và nghiền nát khoai

-        Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng hoặc nước lạnh 4 tiếng rồi vớt ra và đem hấp chín.

Các bước làm bánh rán vừng:

Bước thứ nhất(1): trộn bột bánh:

Bạn cho vài hạt muối và nước ấm vào khuấy tan rồi rắc bột vào trộn thật đều.

cach-lam-banh-ran-vung-2

Tiếp tục cho khoai tây vào nhào cùng cho bột mịn đều rồi đem ủ khoảng 1-2 tiếng cho bột nở.

Bước thứ hai(2): làm nhân đậu xanh:

Đậu xanh đã hấp chín bạn đem giã hoặc nghiền mịn.

Cho ½ (một phần hai) bát con nước vào nồi, hòa thêm 1 muỗng canh đường và vài hạt muối vào đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay. Đảo đến khi nước gần cạn thì bạn cho dừa nạo vào xào thêm 10 phút là được miễn sao đỗ mềm và ráo.

cach-lam-banh-ran-vung-3

Bước thứ ba(3): viên nhỏ đỗ xanh thành nhiều viên tròn để làm nhân.

Chia nhỏ bột bánh thành nhiều miếng làm vỏ

Bước thứ tư(4):  nặn bánh:

Bạn vo tròn bột bánh rồi đập dẹt và cho nhân đỗ vào giữa, vo tròn lại cho kín nhân.

cach-lam-banh-ran-vung-4

Bước thứ năm(5): bánh sau khi đã nặn xong bạn đem chuẩn bị sẵn sẵn một bát vừng và lăn bánh qua vừng sao cho vừng bám đều quanh bánh.

Bước thứ sáu(6): rán bánh:

Đun sôi ngập dầu rồi thả bánh vào chiên cho đến khi bánh vàng ruộm đẹp mắt là được.

cach-lam-banh-ran-vung-5

Những lưu ý khi làm bánh rán vừng:

-        Bánh rán vừng khi chín sẽ có mùi thơm dậy của vừng, nhân bánh mềm vừa đủ, ăn ngọt đủ vị.

-        Bánh rán vừng có thể thay thế nhân đậu xanh bằng các loại nhân khác cũng sẽ quá ngon.

-        Nếu muốn bánh ngọt hơn, bạn cũng có thể lăn bánh qua đường bột trắng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán vừng.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Điểm tâm

cÃ Æ kho đất sét nhật bánh khoai mì Banh bao làm bánh làm kem Miếng Cùng bún chả món ăn kiểu Hàn Nguyễn Huy Tự gỏi cá sặc dui ga Căn bánh táo nhỏ xinh lam goi cuon rau ma bắp cải cuộn Canh gà nộm khô cá sặc nộm cá sặc gỏi sầu đâu cá sặc Cẩm Nhi Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh gỏi sầu đâu xối mon om ngon chiên khoai tây mâm cỗ ngày tết com chien ca măn video Bep Gia Dinh bua com chieu bánh dầy Pasta ngon ngon canh ga sot chua ngot kem cà Sua chua bột nêm nấm rong biển chay tỏi Cách gói bánh chưng không cần khuôn Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua súp bánh ngọt từ mì bằng thit heo kho nuoc tuong dưa cải chua xôi vò thịt ba chỉ kho xì dầu list lẠu cà ri tôm bông cải xào chua cay cach lam bot sua khoai lang kem trÃƒÆ bot sua khoai lang ngon các cách làm bột nêm cach nau bot sua khoai lang bông cải xanh xay đậu nành suon kho Dây bột chiên Xoai óng 4 món nước đậu nành tự làm bột đậu tương cách làm bột đậu nành Tuyết Nguyễn Thịt heo quay rim mặn miễn cà chay món salad Tàu hủ mon che canh bí đỏ thịt xào Mon Canh ngon suon xao chua ngot sùp Giảm Cân ca nau dua Mề gà kem chuoi bo dau phong ngon tôm hấp bach tuoc kheo tay may va Hawaii trai ga nau dau sữa tươi salad ca hoi coc dam canh chua num quay sữa đậu nành Khó Cách làm kẹo Thịt Heo nướng cơm nắm kim chi những người kiêng ăn hải sản hình rong bien Mon Nhau các món từ thịt heo cá khô 4 thơm ngon bún cua Món Hầm bí quyết bảo quản các loại rau tươi xoi suon sườn kho măng củ cải Rau củ tẩm bột chiên giòn Văn hóa ẩm thực bánh mì kẹp thủy Cơm rang Món che bi Ấn Độ Ếch Tôm hấp ếch xào rau trộn giấm Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn thit heo chien gion lạp xưởng Canh cá vịt nấu bia đac san